Au cœur des Hautes Corbières, à Paziols, le Domaine de Roudène et Clos Nysa vous accueillent pour une dégustation de vins en AOC Fitou. Un moment simple, authentique, pour découvrir des vins de terroir cultivés dans le respect de la terre.
La dégustation se fait sur rendez-vous, dans une ambiance de partage et d'échange. Sylvain vous reçoit au domaine pour vous parler des cuvées, du travail de la vigne, des saisons et de l'histoire familiale qui porte ce lieu depuis trois générations.
Une dégustation au domaine, sur rendez-vous
Chaque dégustation est avant tout une rencontre. En arrivant au domaine, vous êtes accueilli par Sylvain ou Bernadette, qui vous accompagnent dans la découverte des vins. Pas de parcours standardisé : la visite s'adapte à vos envies, à votre curiosité et au moment de l'année.
Vous pourrez déguster les cuvées du Domaine de Roudène et de Clos Nysa, poser vos questions sur les cépages, les vendanges, l'élevage, et repartir avec les bouteilles de votre choix — ou les commander simplement.
Clos Nysa & Domaine de Roudène
Le Domaine de Roudène est une exploitation viticole familiale d'environ 27 hectares de vignes, sur le terroir de Paziols. Clos Nysa désigne une partie du vignoble travaillée dans une logique de respect de l'environnement, en agriculture biologique.
Les vins produits sont marqués par le terroir des Corbières et de l'AOC Fitou : des rouges structurés, des rosés frais, des blancs qui expriment la garrigue et le soleil du sud. La volonté du domaine est de limiter les intrants et de laisser le terroir s'exprimer dans chaque cuvée.
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Paziols, au cœur des Hautes Corbières
Paziols se situe dans l'Aude, en région Occitanie, aux portes des Pyrénées-Orientales. Le village est ancré dans les Hautes Corbières, une zone viticole réputée pour ses paysages de garrigue, de vignes, de collines sèches et de vallons.
C'est ici, entre rivière et causse, que le Domaine de Roudène cultive ses vignes, dans un cadre préservé où le vent, la lumière et la pierre donnent aux vins leur caractère.
Informations pratiques
La dégustation se déroule à l'adresse du domaine :
Domaine / cave Clos Nysa & Domaine de Roudène
5 Espace des Écoles
11350 Paziols
Accueil sur rendez-vous uniquement. Contactez-nous pour convenir d'un créneau :
Bernadette : +33 6 73 95 69 17
En cas de non-réponse : +33 6 87 30 88 65
Sylvain : +33 6 75 06 68 13
Nous ne pouvons pas toujours répondre immédiatement. Laissez-nous un message avec votre nom et votre numéro, nous vous rappellerons dès que possible.