Al cor de les Hautes Corbières, a Paziols, Domaine de Roudène i Clos Nysa us reben per a un tast de vins en AOC Fitou. Un moment senzill, autèntic, per descobrir vins de terrer cultivats amb respecte per la terra.
El tast es fa amb cita prèvia, en un ambient de compartir i d'intercanvi. Sylvain us rep al domini per parlar-vos de les anyades, del treball de la vinya, de les estacions i de la història familiar que sustenta aquest lloc des de fa tres generacions.
Un tast al domini, amb cita prèvia
Cada tast és abans de tot una trobada. En arribar al domini, us rep en Sylvain o la Bernadette, que us acompanyen en el descobriment dels vins. No hi ha un recorregut estandarditzat: la visita s'adapta als vostres gustos, a la vostra curiositat i al moment de l'any.
Podreu tastar les anyades de Domaine de Roudène i de Clos Nysa, fer preguntes sobre els ceps, la verema, la criança, i emportar-vos les ampolles que trieu — o simplement encarregar-les.
Clos Nysa & Domaine de Roudène
Domaine de Roudène és una explotació vitícola familiar d'aproximadament 27 hectàrees de vinyes, al terrer de Paziols. Clos Nysa designa una part del vinyer treballada en una lògica de respecte del medi ambient, en agricultura ecològica.
Els vins produïts estan marcats pel terrer dels Corbières i de l'AOC Fitou: negres estructurats, rosats frescos, blancs que expressen la garriga i el sol del sud. La voluntat del domini és limitar els inputs i deixar que el terrer s'expressi en cada anyada.
Més informació sobre els cellers →
Paziols, al cor de les Hautes Corbières
Paziols es troba a l'Aude, a la regió d'Occitània, a les portes dels Pirineus Orientals. El poble està arrelat a les Hautes Corbières, una zona vitícola reconeguda pels seus paisatges de garriga, de vinyes, de turons secs i de valls.
És aquí, entre riu i caus, que Domaine de Roudène cultiva les seves vinyes, en un marc preservat on el vent, la llum i la pedra donen als vins el seu caràcter.
Informació pràctica
El tast es fa a l'adreça del domini:
Domini / cave Clos Nysa & Domaine de Roudène
5 Espace des Écoles
11350 Paziols
Recepció amb cita prèvia únicament. Contacteu-nos per acordar un horari:
Bernadette : +33 6 73 95 69 17
Si no hi ha resposta : +33 6 87 30 88 65
Sylvain : +33 6 75 06 68 13
No sempre podem respondre immediatament. Deixeu-nos un missatge amb el vostre nom i el vostre número, i us trucarem tan aviat com puguem.