Clos Nysa es troba a Paziols, al cor dels Corbières, en un territori de vinyes, de riu, de memòria local i de paisatges oberts entre mar i muntanya. Aquí, l'estada al domini convida tant a descansar com a descobrir un país viu.
Als voltants de Clos Nysa, les vinyes, els relleus i els pobles dibuixen un territori per descobrir a poc a poc. Quéribus, Peyrepertuse, Tautavel i Paziols componen un paisatge de pedra, de garriga i de grans horitzons, entre patrimoni, natura i art de viure.
El Verdouble
A prop dels allotjaments, el Verdouble participa del marc natural del lloc, amb els seus racons frescos, ombrívols i tranquils. El riu forma part de l'ambient de Clos Nysa, sense activitat aquàtica organitzada. El bany al Verdouble pot ser possible segons les condicions naturals, sota la responsabilitat de cadascú i sense vigilància.
Paziols, Tuchan i els Corbières
Paziols i Tuchan estan arrelats a les Hautes Corbières vitivinícoles i l'AOC Fitou, entre vinyes, garriga, Verdouble i paisatges oberts. El poble de Paziols es troba també al contacte dels Pirineus Orientals, en una zona de pas on les memòries occitanes, llenguadocianes i catalanes es creuen.
Natura i senderisme
Senders travessen la garriga perfumada, les pinedes, els valls i els paisatges vitícoles. A peu o en bicicleta, els voltants permeten descobrir una natura seca, lluminosa i canviant segons les estacions.
Fortaleses Reals del Llenguadoc
A prop, les Fortaleses Reals del Llenguadoc, durant molt de temps conegudes com a castells càtars, recorden la història medieval del territori i la memòria de la croada contra els albigesos. Aguilar, Quéribus i Peyrepertuse són llocs emblemàtics per descobrir als voltants dels Corbières, al cor del País Càtar. Aquest patrimoni notable és candidat a la inscripció al patrimoni mundial de la UNESCO.
Un país de vinyes, de veus i d'històries
Als voltants de Paziols, els paisatges no expliquen només la vinya i les pedres. També guarden la traça de les veus, dels cafès de poble, de les festes locals i de les histories transmeses al llarg de les trobades.
Paziols guarda el record de Claude Nougaro, lligat al poble i als paisatges dels Corbières. El Verdouble, el vent, les cigales i el país van alimentar una part del seu imaginari.
Al domini, aquesta memòria es manté viva en els intercanvis senzills: al voltant d'un got, al bar, durant una vetllada musical puntual, quan Sylvain canta de vegades, o quan algú explica la seva història, la de la seva família, del vi, de la verema o del país.
Gastronomia
Mercats de productors, oli d'oliva, mel, formatges de cabra, embotit artesanal: la taula és un art de viure aquí, sense artificis. Acompanya naturalment els vins, les estacions i les trobades.
Enoturisme
Domaine de Roudène i Clos Nysa proposen un descobriment del vi i del terrer a través de la història familiar, els paisatges, les trobades i la vida del domini. Aquí, el vi connecta la terra, les estacions, els gestos de la vinya i les històries compartides al voltant del país.
Més informació sobre els cellers →
Tast de vins en AOC Fitou amb cita prèvia →
Estada al vinyer de l'Aude →